Baileys-Kringel (Spritzgebäck)

Weihnachtsplätzchen, statt mit Baileys auch mit Batida de Coco zu backen.

200 g Butter
250 g Puderzucker
1,5 Päckchen Vanillinzucker
ggf. noch Vanillearoma
350 g Mehl
80 g Stärke
150 ml Baileys

180 C Umluft 10 Min.

Alle Zuckersorten werden mit der Butter schaumig gerührt. Wenn die Masse schön cremig ist, werden immer abwechselnd ein paar Esslöffel Mehl, Stärke und ein Schuss Baileys dazugegeben, damit sich alles gut vermischt. Dann mit einer Spritztüte Kringel aufs Backpapier setzen.

Dieses golden und hell gedachte Spritzgebäck muss nur 10-15 Minuten bei 180 Grad im Umluftofen gebacken werden – am besten erst ein paar Kringel testweise backen.

Tipp: Statt mit Baileys auch mit Batida de Coco zu backen, dann sollte man noch Kokosstreusel aufstreuen vor dem Backen.

Melody am Mittwoch, 13. Juni 2007