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Rosinenhäufchen

200 g Mehl
100 g Butter in kleinen Stückchen
1 Päckchen Backpulver
100 g brauner Zucker
150 g dicke Rosinen (Rumrosinen gehen auch!)
1 bis 2 Eier, je nach Eigröße
ein Schuss Milch
wahlweise zerhackte kandierte Kirschen

Mehl und Backpulver vermischen, dann Zucker, Rosinen und ggf. Kirschen unterrühren. Mit Ei und Milch zu einem halbwegs glatten Teig verkneten, mit zwei Eßlöffeln Häufchen aufs Backpapier setzen (dabei Zwischenräume einplanen, die Dinger gehen auf!) und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. eine Viertelstunde / 20 Minuten backen.

Melody am Dienstag, 22. Juni 2004 | In: Plätzchen
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