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Butterherzli
Na also denn:
Ein echt schweizerisches Weihnachtsguezli zur Eigelbverwertung.
Zutaten
- 250g Butter
- 160 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Orangenschale, abgerieben
- 2 Esslöffel Orangensaft
- 1 Messerspitze Backpulver
- 500g Mehl
Zubereitung
Butter geschmeidig rühren, Zucker und Eigelb beigeben und schaumig rühren, Orangenschale und -saft darunterrühren, Mehl, Salz und Backpulver daruntermischen und zusammenkneten. Kühlstellen.
Teig 3 mm dick auswallen, Herzli ausstechen, vor dem Backen kühlstellen.
Bei 200 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca 10 Minuten backen.
Nach Belieben glasieren mit
- 300g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Orangensaft
- 1 Orangenschale, abgerieben.
franziska am Samstag, 11. September 2004 | In: Plätzchen
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Tags: Schweiz, Plätzchen, Weihnachten, Weihnachtsplätzchen
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Kommentare:
Guezli sind Plätzchen oder Kekse, wie ihr das nennt. Wird in andern Regionen der Schweiz auch «Guetsli» oder «Güezi» geschrieben. Leckerli sind eine bestimmte Art von Guezli (Basler Leckerli, zum Beispiel).
Ich glaube, ich muss jetzt dann ein schweizerisch-deutsches Kochwörterbuch einstellen. ;-)
franziska am 13. September 2004
Im schwäbischen heißen die “Gutsle”.
Wapiti am 13. September 2004
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Was ist ein Guezli? Was “Gutes”, was zum Schleckern? Ein Leckerli?
:)