Rezept für 45 fettfreie Anisplätzchen

2 Eier
250 g Zucker
200 g Mehl
1 Teelöffel Anispulver
1 Zitrone bzw. geriebene Zitronenschalen

Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl, Anispulver, geriebene Zitrone unterrühren. Teig in eine Spritztüte füllen, am besten mit Sterntülle, und die Ringe auf Backpapier spritzen und über Nacht stehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 15 bis 20 Minuten backen.

Sie müssen kühl und vor allzu naschhaften Mitbewohnern geschützt aufbewahrt werden.

• 100 g Butter, ungesalzen
• 100 g Puderzucker
• 300 g dunkle Schokolade, gerieben
• 3 Esslöffel brauner Rum
• Schokostreusel
• oder Kakaopulver
• oder Kokosraspel

Butter schaumig rühren und nach und nach Puderzucker, geriebene Schokolade und Rum dazugeben. Die Masse mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Kleine Kugeln daraus formen und in den Schokostreuseln, dem Kakaopulver oder den Kokosraspeln wälzen.
In hübsche Pralinenförmchen setzen.